玻璃杯与盖碗呈现不同冲泡过程

泡澡时间别太长，水温也不要太高，出来后多喝水。周末早上的早茶楼常常要等位，提前到能省不少时间。街角的老茶馆适合歇脚，顺便听听本地人聊天。进茶馆先看茶单上有没有写产地和年份，写得清楚的店通常更用心。第一次去陌生茶馆，可以先点一款店家主推的绿茶试试水平。绿茶怕烫，水温太高会把嫩芽闷黄，汤色发暗味道发苦。好的茶馆会主动问你喝浓还是喝淡，而不是一股脑把茶叶全倒进去。盖碗出汤快，适合喝乌龙和白茶，新手拿碗时记得捏住碗沿。被盖碗烫过一次手的人，往往就学会了只捏碗沿和盖钮。茶馆里的位置有讲究，靠窗光线好，适合看汤色和叶底。

部分老式茶馆保留说书或唱曲活动。演出时段与日常营业时间未必相同。专程听曲的顾客需要提前了解安排。茶客交谈音量也会影响周围听众。座位选择需要兼顾观看与来往通行。

买回家的茶叶要密封避光，别跟调料放在同一个柜子里。绿茶最好放冰箱冷藏，但要用密封袋隔开冰箱里的异味。学泡茶不必报昂贵的课，常去一家茶馆多看多问就能入门。跟茶馆老板混熟了，经常能喝到店里不上茶单的好东西。熟客也别太随便，老板请你喝的茶要记得道谢。茶馆结账时留意有没有额外的服务费或包间费。一群人喝茶，点两种不同风格的茶轮流喝，比单喝一壶有意思。喝完绿茶再喝红茶，顺序由淡到浓，口感更容易分辨。茶馆临近打烊一般不再接新客，傍晚去要留意时间。