时令餐桌：洗完澡趁皮肤还微湿时抹身体乳

年夜饭的饭店要很早就预订，临近春节基本订不到。年夜饭套餐分量大，人少的话点小桌套餐更合适。汤圆的馅料很烫，咬开之前先吹一吹，别被烫到嘴。各地的节令食物都带着当地人的生活习惯，出门旅行可以专门留意。时令菜的价格随行就市，点之前问清是按份算还是按斤算。当季的水果不必买最贵的，看起来普通的也常常很甜。草莓个头大小不代表甜度，闻着香的更好吃。樱桃不耐放，买回家冷藏，吃之前再洗。葡萄买回来别马上洗，吃多少洗多少，洗过的放不住。

蔬菜不耐放，节前买一些耐储存的品种，如土豆、白菜、萝卜。带给亲戚的礼物用轻便的包装，路上提着不吃力。想挖荠菜可以去允许采摘的农家地，问过主人再动手。莲藕挑藕节粗短、表皮黄白的，孔大的适合炖汤，孔小的适合清炒。莲藕挑表面完整、孔小的，炒着吃更脆。香椿芽要买嫩的，颜色紫红、香味浓的最好。香椿吃之前用开水焯一下，能去除大部分亚硝酸盐。豌豆苗和豌豆尖清甜，清炒或者涮火锅都好吃。火锅涮肉要等肉完全变色再吃，毛肚鸭肠也要涮到位。

吃火锅的毛肚鸭肠讲究七上八下，烫老了嚼不动。吃火锅时肉和菜分开夹，生熟筷子分开用更卫生。羊蝎子火锅骨头多，备好一次性手套啃起来更方便。香椿吃之前要焯水，能去掉一部分亚硝酸盐，也更香。竹笋要先焯水去涩，直接炒的话会有明显的麻舌感。反季节的蔬菜不是不能吃，但味道通常不如应季的浓。河鱼在不同季节肥瘦差别很大，问问摊主眼下吃哪种正当时。杨梅季很短，买回来用淡盐水泡一会儿再吃。小龙虾要选活的，死虾做出来肉质松散，还容易有问题。