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靠窗茶座便于观察茶汤颜色-茶馆大厅与包间提供不同交谈空间-茶馆取用热水需要留出桌边空间

· 来源:芦岸生活网 · 作者:韦思原
责任编辑:汪沐栩 · 二审:葛亦禾 · 三审:邹景岑

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茶单标注帮助顾客了解茶品选择

茶馆茶单可能列出产地和茶类信息。不同茶品的香气和浓淡有所差别。顾客可向店员说明习惯的口味。试饮能够补充文字介绍之外的感受。选定茶品后仍需确认相应收费方式。

玻璃杯与盖碗呈现不同冲泡过程

茶馆使用的茶具有玻璃杯和盖碗等形式。玻璃杯能够直接看到叶片舒展。盖碗便于分次出汤。公道杯可用于分配茶汤。热水和杯具的摆放需要兼顾桌边取用空间。

街区茶馆:买回家的茶叶要密封避光

买回家的茶叶要密封避光,别跟调料放在同一个柜子里。绿茶最好放冰箱冷藏,但要用密封袋隔开冰箱里的异味。学泡茶不必报昂贵的课,常去一家茶馆多看多问就能入门。跟茶馆老板混熟了,经常能喝到店里不上茶单的好东西。熟客也别太随便,老板请你喝的茶要记得道谢。茶馆结账时留意有没有额外的服务费或包间费。一群人喝茶,点两种不同风格的茶轮流喝,比单喝一壶有意思。喝完绿茶再喝红茶,顺序由淡到浓,口感更容易分辨。茶馆临近打烊一般不再接新客,傍晚去要留意时间。

街区茶馆:一座城市的老茶馆

一座城市的老茶馆,往往是了解当地人生活节奏的好窗口。茶水壶里的茶叶如果像是反复泡过的,可以要求换一壶新的。买茶叶可以请店家泡一杯试喝,喝着顺口再买。茶叶要密封避光保存,送人时也提醒对方一声。沿河的老茶馆窗户正对水面,坐下喝杯茶看来往船只,很是悠闲。买茶叶时请店家冲一泡试喝,比看包装更能分辨好坏。吃完螃蟹手上有腥味,用茶叶水或柠檬片搓一搓就能去掉。谷雨前后的茶叶店最热闹,懂行的街坊会去尝一尝新茶。谷雨前后,茶馆里的新茶上市,邻居们会相约去喝一杯明前茶或雨前茶。露天茶摊风景好,但夏天蚊子多,记得带驱蚊的东西。冷泡茶适合夏天,茶叶放冷水里泡几个小时,苦涩感很低。夏天进茶馆点一壶清凉的绿茶,比冰饮料更解渴。