【地方风味：外地人到达新城市】地方风味：有些本地特产的气味很特别，地方风味：本地特产在当地的早市上也能买到

外地人到达新城市，先搜索一下当地主流的乘车方式。去城郊水库钓鱼要看清楚是否允许垂钓，有些地方是水源保护区。保洁阿姨来家里打扫前，把重点要清洁的地方说清楚。有条件的话，雾霾严重的那几天可以去空气好的地方短途旅行。觉得不对劲时可以要求在人多的地方下车。不满意的地方别憋着，攒久了一次性爆发反而伤感情。返城时带的家乡特产别装太多，提着挤车很累。到一个新地方，先从当地人最常吃的家常菜开始尝，比直接挑战奇特菜更容易适应。口味偏甜的地方，炒菜也会放糖，吃不惯的话可以请厨师少放。有些地方习惯用醋，几乎每道菜都带酸味，可以从酸度低的菜试起。

适应新口味需要时间，几周到几个月都正常，不用着急。在本地菜馆里，可以先点一两道当地菜，再配一两道家常菜，循序渐进。入乡随俗之余也别忘了保持自己的饮食习惯，比如少油少盐。有的地方吃饭习惯配酒，不喝酒的人可以用茶代替。有些地方菜量大，适应口味的同时也要适应它的份量。有些地方的饮食禁忌和习俗要尊重，比如某些场合不吃某种食物。喜欢上一道本地菜，可以学着自己做，跟老板请教一下诀窍。适应辣味的人会发现，辣过之后的那种满足感会让人上瘾。当地的节日食物很有意思，赶上了就尝尝，体验一下当地的生活。吃不惯的时候多喝点汤水，能缓解口味上的不适。

当地人推荐的店往往比网上排行榜更能代表本地口味。北方面食多，南方米饭多，主食习惯的差别也需要时间适应。很多地方的特色在调料上，比如豆瓣、腐乳、虾酱，先少量尝试。口味重的地方盐放得多，可以多喝水，或者主动要求少盐。刚开始吃本地的发酵类食物，味道可能很冲，给自己一点时间。不吃辣的人在辣味为主的城市，也能找到不辣的本地菜，比如汤品和蒸菜。有的地方香料用得多，八角、花椒、孜然的味道很明显，慢慢就习惯了。有些地方的菜名直白，有些则很文雅，看不懂就请服务员解释。跟着节气吃会更舒服，不少地方冬天讲究进补，夏天偏爱吃凉。不习惯本地菜时，可以先吃连锁店或家乡菜馆，再慢慢过渡。