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夏日河边茶座受到日照与蚊虫影响
老茶馆说书与唱曲衔接品茶时段
部分老式茶馆保留说书或唱曲活动。演出时段与日常营业时间未必相同。专程听曲的顾客需要提前了解安排。茶客交谈音量也会影响周围听众。座位选择需要兼顾观看与来往通行。
街区茶馆:一座城市的老茶馆
一座城市的老茶馆,往往是了解当地人生活节奏的好窗口。茶水壶里的茶叶如果像是反复泡过的,可以要求换一壶新的。买茶叶可以请店家泡一杯试喝,喝着顺口再买。茶叶要密封避光保存,送人时也提醒对方一声。沿河的老茶馆窗户正对水面,坐下喝杯茶看来往船只,很是悠闲。买茶叶时请店家冲一泡试喝,比看包装更能分辨好坏。吃完螃蟹手上有腥味,用茶叶水或柠檬片搓一搓就能去掉。谷雨前后的茶叶店最热闹,懂行的街坊会去尝一尝新茶。谷雨前后,茶馆里的新茶上市,邻居们会相约去喝一杯明前茶或雨前茶。露天茶摊风景好,但夏天蚊子多,记得带驱蚊的东西。冷泡茶适合夏天,茶叶放冷水里泡几个小时,苦涩感很低。夏天进茶馆点一壶清凉的绿茶,比冰饮料更解渴。
街区茶馆:茶包虽然方便,但碎末多,泡久了很容易苦
茶包虽然方便,但碎末多,泡久了很容易苦。在茶馆点茶点,可以选当地特色的小点心,比连锁糕点有意思。茶馆的拍照角度往往在庭院和窗边,避开别的客人再按快门。茶室穿着随意即可,但别喷太浓的香水,会影响大家闻茶香。吸烟的人进茶室前最好先漱个口,烟味会干扰品茶。在茶馆大声喧哗很扫兴,说话音量控制在同桌能听清就行。生理期前后可以少喝浓茶,换成淡一点的红茶。茶叶罐上写着开封日期的茶馆,管理通常比较规范。散装茶叶受潮后有霉味,喝之前闻一闻能避开大部分问题。