地方风味：伴手礼的预算可以提前定好（地方风味：口味的差异在每个区甚至每条街都能体现出来）

口味的差异在每个区甚至每条街都能体现出来，多走走就知道了。刚开始吃不惯的菜，过几个月再吃，可能会有完全不同的感受。买本地的零食特产送朋友前，自己先尝一尝，确认口味能被接受。本地人吃饭的时间点可能跟你习惯的不同，比如晚饭吃得早或晚。很多地方的辣分为好几种，干辣、鲜辣、酸辣，可以都试试找到喜欢的。在本地吃到喜欢的菜，记下菜名，下次换一家店点同样的来比较。有的地方喜欢用猪油做菜，香但腻，吃的时候配点清爽的。习惯本地口味后再回家乡，反而会怀念那股曾经陌生的味道。一些地方的饮食讲究不时不食，跟着时令吃，味道最好。不太适应重口味的话，多备些水果和清淡零食，调节一下。

小吃街上现做的东西好吃，但大多不适合带走当伴手礼。茶叶作为伴手礼很体面，但不懂茶的话别买太贵的。地方的酒类特产送长辈很合适，买之前了解一下度数和口味。特产干货比如菌菇、笋干，选品相完整、气味自然的。当地的水果特产保鲜期短，适合在当地吃，不适合带回去。有些水果特产可以买成果干、果脯，携带更方便。手工艺品类的伴手礼，看看做工是不是手工完成的。文创产品是近年流行的伴手礼，实用的比纯摆设的更受欢迎。给好朋友的伴手礼可以用点心，挑一件她会喜欢的。给长辈带特产，实用的、吃的用的，往往比装饰品更受欢迎。

本地特产在当地的早市上也能买到，往往比特产店便宜很多。特产店里的试吃装和实际卖的可能不是同一批，买的时候再看一眼。真空包装的卤味特产，回家后放冰箱冷藏，开袋即食最方便。特产的包装盒上如果写着手工制作，可以问问店家具体是哪个步骤手工。同一种特产在城里不同区域的价格差别也很大，多比较几家。带回家的特产拍张照片发给家人，让他们知道是从哪里带的。外地朋友来做客，带他们去本地市场转转，比直接送特产更有意思。街角的杂货铺常卖一些本地特有的调料和零食，适合带回去当伴手礼。有的小馆特色在于地方风味，比如湘菜、川菜、粤菜，可以根据口味挑选。带生鲜特产坐车，用保温箱或冰袋保鲜，路上更放心。

想在家复刻偏甜的本地口味，可以买当地的酱油和糖试着调。有些本地菜吃起来油大，配一壶热茶会舒服很多。每到一个新地方，先找一家常去的本地小馆，慢慢就能吃出门道。甜咸混搭这类陌生的调味方式，多尝几次再下结论。本地人推荐的饭店去之前看看口碑，本地人和游客的评价可能差别很大。适应本地口味也是融入一个城市的过程，吃着吃着就有了归属感。在本地宴席上吃饭，跟着主人的节奏动筷，别自己先吃起来。喝不惯本地的茶，可以先从淡一点的开始。当地的凉菜常常调味很重，先尝一口再大口吃。烹饪方式偏生偏腥的菜，可以请厨师做熟一点。