时令蔬菜变化带动摊位陈列调整-大块瓜类分切适应家庭当餐需求-菜场购物袋与推车连接步行采购

人多的时候把背包挪到身前，菜场拥挤正是扒手爱下手的地方。买虾看头部是否发黑，头身连接紧密的才是新鲜货。别在早高峰的菜场里慢悠悠挑一个摊，后面排队的人会着急。带老人逛菜场是件乐事，他们挑菜的眼光往往比年轻人准。摊主说的这菜是今早刚摘的，可以看看菜叶的挺括程度来印证。雨天去菜市场，人少菜也不少，反而能慢慢挑。挑黄瓜选刺多、顶花还在的，掐一下能出水说明很新鲜。买米面粮油可以看包装上的生产日期，菜场里的散装货要闻闻有无异味。腌菜、酱菜摊多是自家做的，口味因摊而异，先尝一小口再买。菜场门口的磨刀师傅、修鞋摊，也是社区生活的一部分。

周末的菜场人特别多，想清静就工作日早上去。留意菜场里摆得最多的那几样，基本就是当下最应季的。一年四季逛菜场，能最直观地感受到季节的流转。在早市买菜，越早去品种越全，快收摊时则有便宜处理的。春节期间菜市场很多摊位休市，节前把冰箱装满一些。初几的早市还没恢复，买菜可能要去大超市。节后第一周去菜市场，部分摊位还没开张，买菜的选择会少一些。雨天去菜市场，小摊位往往撤得早，下午去可能只剩几家。雨天的菜市场地面泥泞，穿雨靴去买菜会自在许多。冬季的菜市场里，干货摊和腌菜摊比夏天热闹得多。

从菜市场到家的路上，重的东西放在购物车底层。多去几次菜市场，你会对这座城市的饮食习惯有更直观的理解。菜市场的猪肉摊上午人最多，下午去往往只剩边角料。大闸蟹上市时节，菜市场里的螃蟹要挑活跃的。附近的超市和菜市场找好之后，生活就有了基本的着落。房子离菜市场和超市近，日常生活会方便很多。菜市场早上货最全，傍晚则常有便宜处理的尾货，看自己更在乎哪样。买肉先看颜色，鲜红有光泽、按下去能回弹的才新鲜。鱼要挑眼睛清亮、鳃色鲜红的，眼珠浑浊的多半放久了。第一次去某个菜市场，先整体逛一圈，比较一下各摊的品相再下手。

买鲜辣椒、生姜这类调味菜，用多少买多少最好。菜市场里常有卖花的小摊，顺手带一把回家心情会好不少。夜市卖的多是小吃和杂货，买菜还是去白天的菜市场。新搬到一个地方，先找到离家近的菜市场，生活就踏实了一半。不同菜市场各有擅长，有的海鲜多，有的蔬菜好，可以分开去。有些市场里有专门的加工摊，可以帮你剁排骨、磨米粉。带老人逛菜市场要注意他们的脚下，湿滑的地方要扶一把。带孩子去菜市场认认各种菜，比看书本有意思多了。在菜市场看到不认识的菜，不妨买一点回家试着做。菜市场的塑料袋用得多，回家后叠好下次带去还能用。