菜场同类蔬菜存在品种差别（菜场采购：菜市场里时令蔬菜堆得最多、价格最实在的）

菜市场里时令蔬菜堆得最多、价格最实在的，往往就是当季的。跟摊主聊两句，问问最近什么菜最好，他们最清楚。霜降之后的菜心、菠菜口感更甜，菜市场里明显更好卖。到一个城市先逛菜市场，最能看出当地这个季节吃什么。菜市场傍晚去能买到便宜的菜，但品相和新鲜度就要打折扣了。年节礼盒里的特产，往往不如直接去菜市场买的新鲜。室友一起买菜做饭，费用按次分摊或者按月结算都可以。下单前在地图街景里看看周边，菜市场、便利店离得近会方便很多。接近收摊的时候去菜市场，常能碰上摊主清货便宜卖。第一次去一个菜市场，先整体转一圈，看看各个摊位的品相再动手。

菜场的熟食摊夏天要谨慎，看看是否有防蝇罩和冷藏。菜场里的干货摊可以买到时令的豆子和杂粮，夏天熬粥正合适。夏天的菜场可以买一把新鲜荷叶，回家煮粥或者蒸饭。端午前后菜场有粽叶和艾草卖，包粽子挂艾草，节日气氛就有了。鲜枣、毛豆、花生这些带壳的东西，夏末在菜场最常见。梅雨季的菜场潮湿，菜叶容易腐烂，买菜要更勤快，一次少买。夏天去菜场穿防滑的鞋，水产区的地面常年湿滑。端午前后去菜市场买粽叶和糯米的人扎堆，工作日早上去最省事。梅雨期间去菜场，挑那些摆在架子上而不是堆在地上的菜。夏天买肉早上去，猪肉看颜色和弹性，按一下能马上回弹的新鲜。

鸡蛋可以对着光看一看，透亮均匀的通常比较新鲜。霜降时节，街区的水果摊上柿子成了主角，有人说这时吃柿子不冻耳朵。郊野徒步一定带足水和食物，沿途补给可能很少。夜市的现炸食物油温很高，排队时离锅远一点，小心溅油。买鸡蛋对着光看一看，没有暗斑、气室小的新鲜。蔬菜买回来用清水浸泡后再冲洗，能减少农残。进站前买好水和食物，车上的选择比较有限。一场暴雨过后，超市的蔬菜区常常补货不及时，可以晚一天再去。别人的调料和食材不要随手拿，免费区的才可以放心用。