聚餐点菜：被请的客人点菜要有分寸_聚餐点菜：点了特别咸或特别辣的菜

小餐馆的菜单写在墙上，有的菜卖完了会直接划掉，按现有的点。告别聚餐扎堆的毕业季，热门餐馆要提前订位。周四周五晚上是同事聚餐的高峰，周边餐馆最难订到位子。商住两用的公寓灵活好租，但民用和商用的区别会体现在每个月的账单上。小馆子的菜单不要求花样繁多，几道拿手菜做得好，就值得常来。饭点去小馆吃饭可能要拼桌，这是街区小馆独有的热闹与人情味。有的小馆没有菜单，老板根据当天买到的食材决定做什么菜。很多家常小馆会根据季节调整菜单，夏天多凉菜，冬天多炖菜。饭馆里的应季菜单一般会挂在显眼处，点菜前先看看那块小黑板。冬天吃火锅聚餐的人多，周末晚上可以先线上取号。大雪封门的时候，邻里之间互相帮忙带点菜，是最暖心的事。年前的商场和超市容易发生扒窃，排队结账时看好自己的包。

家宴请客点菜可以稍微多一点，但不要多到每道菜都剩一大半。很多人吃饭后悔的不是点少了，而是点多了吃不完。菜单上带小炒字样的，份量一般比大盘或干锅小。口味和饱腹感要一起考虑，光点清淡的素菜可能一会儿就饿了。每道菜都尝一点，比盯着一道菜吃到撑更能享受一顿饭。控制份量的诀窍，说到底就是了解自己的饭量。吃饭快的人容易吃多，放慢一点，饱腹感会来得及时。点完菜后跟服务员确认一遍，免得多点或者漏点。有的餐馆可以按需加减份量，比如米饭要半碗，问一声就行。把光盘当目标，点菜时就会更谨慎、更合理。

和长辈一起吃饭，记得点一两道软烂好嚼的菜。菜单上的推荐标志不一定代表好吃，可能只是利润高。带小孩吃饭，孩子的份量按半个大人算就差不多。这道菜辣不辣，下单前问一句，能避免很多尴尬。炒菜一般比炖菜出得快，饿了的时候先点一两道炒菜垫肚子。吃不完的菜打包带走，比剩在桌上浪费好。把大家的忌口先问一遍再下单，比如香菜、海鲜、花生之类。请客吃饭不必点满一桌，菜品精一点比堆得多更体面。单人吃饭点一道菜加米饭，比点两道菜吃不完更合理。有的店会主动提醒菜点多了，遇到这样的店值得常去。

上菜时间也要算进去，太多慢炖慢烤的菜，等起来很久。套餐往往比单点更划算，适合不太会点菜的人。别被菜名吸引而忽略食材，点之前看清楚菜品介绍或问服务员。一桌人点菜，可以让每人点一道自己想吃的，再统一补一两道。饭量小的人跟饭量大的人一起吃饭，按大家的平均水平来点。带着减脂计划去吃饭，可以多点蒸煮凉拌，少点煎炸红烧。菜单上价格偏高的那几道，往往是招牌，可以挑一道尝尝。吃火锅可以先少点几样，锅开了以后再看哪样不够。自助餐里少量多次拿，比一次堆满一盘更不浪费。点海鲜时问清楚是按条算还是按斤算，免得结账时吓一跳。